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Plusieurs appellations et définitions se côtoient, privilégiant parfois l'Éducation relative à l'Environnement et/ou l'Éducation vers un Développement durable. Toutes s'appuient sur une approche globale et systémique de l'éducation et sur le développement de l'esprit critique et de la citoyenneté. Au sein de cette plate-forme, c'est l'appellation "Éducation relative à l’Environnement et au Développement durable" (ErE DD) qui a été privilégiée dans le respect de différentes sensibilités et réalités dans les écoles.
Dans le cadre scolaire, l'Éducation relative à l'Environnement et au Développement durable recouvre un ensemble de pratiques. On distingue trois dimensions complémentaires, idéalement équilibrées entre elles, qui se dégagent des pratiques d'ErE DD dans les écoles :
Ainsi, ce sont des savoirs, savoir-faire et savoir-être – donc des compétences au sens du Décret Missions de 1997 - qui sont visés lors des séquences d’apprentissage à l’éducation relative à l'environnement et au développement durable dans les écoles. Extrait des Assises de l’ErE (2011)