Document: Hôtellerie - Restauration
document posté le 25.01.2010
Ce site national français a pour objet premier de valoriser et faire connaître les formations des élèves, des étudiants et des apprentis de la filière des métiers de l’hôtellerie et de la restauration. Il est un moyen d’information et de dialogue pour les acteurs de la filière. Au-delà des données institutionnelles, réglementaires et économiques, il est le lieu d’expression, de pratiques pédagogiques et de construction des savoirs dans l’ensemble des enseignements qui concourent à la préparation de tous les diplômes concernés :
- Art culinaire
- Pâtisserie
- Restauration collective à caractère social
- Art de la table, service et commercialisation
- Bar, sommellerie et vignobles
- etc.....
Mais aussi, orientés hôtellerie, des cours généraux :
- Économie et gestion
- Français, histoire et géographie
- Langues étrangères et e-learning
- Mathématiques
- Sciences , hygiène, sécurité et sécurité
- etc....
Hôtellerie - Restauration