Document: Signets en hôtellerie restauration

Cette compilation thématique sélective est le fruit d'un travail d'équipe réunissant quelques enseignants de la filière hôtellerie restauration et le professeur documentaliste, l'objectif étant de fournir aux élèves de baccalauréat professionnel français notamment un annuaire de sites web spécialisés qui complètent le fonds spécifique de ressources imprimées en cuisine professionnelle.